Infusion et poires pochées : toutes nos recettes

L'infusion est un mode de préparation plutôt qu'une boisson. Il s'agit ici d'extraire les principes actifs hydrosolubles de plantes exemptes de produits chimiques par dissolution dans un liquide brûlant qu'on laisse refroidir.

Indispensable pour la préparation de boissons chaudes comme le thé et la tisane, l'infusion offre de nombreuses vertus thérapeutiques. Infusions de tilleul, de menthe, de camomille ou de feuilles de thé vert hydratent, aident à lutter contre un mauvais rhume et aident l'organisme à se détendre.